Кращі форми для випічки з Joom

Хороша форма – це не просто красива рамка для кондитерського шедевра, це ще й важлива складова успіху.

Багато хто вважає, що пиріг, торт, печиво, кекс або запіканка обов’язково удадуться на славу, аби була дотримана технологія приготування. Але чому тоді скрупульозні господині, які роблять все “по книжці” так часто розчаровуються в своїх пробах пера, а точніше тіста?

Вся справа у формі. Про неї рідко пишуть в рецептах, хіба що обсяг вкажуть. Але ж від неї залежить, пропечеться тісто, чи буде вироби мати привабливий вигляд. Як же її вибрати?

Почнемо з матеріалу. Форми для випічки бувають керамічні, скляні, алюмінієві і металеві з антипригарним покриттям, силіконові, чавунні і паперові. Останні використовують, як правило, для випічки пасок, пирогів, кексів і маффінів. Вони не деформуються, добре проводять тепло, але одноразові. Мити їх не потрібно, але кожен раз доведеться купувати нову форму.

Пироги й кекси краще вдаються в керамічних формах, а коржі для тортів бажано випікати в тефлонових і сталевих формах. Ось чого не варто купувати, так це дешевий тонкостінний посуд для випічки. У ній тісто часто пригорає, а самі форми швидко деформуються, втрачають вигляд, а іноді і герметичність. Якщо шукаєте недорогу ємність для випічки, краще придивіться до силіконових виробів.

На Джум представлені всі види форм. Ціни та асортимент вражають різноманіттям. Можна знайти висічки для печива за пів долара і поруч побачити ємність для випічки торта за 20 доларів. Треба сказати, і ті й інші добре продаються на Джум. Тому щоб спростити вибір кращих форм, ми розділили їх за призначенням. Однак співвідношення ціни і якості враховувалося при складанні рейтингу в першу чергу. Також аналізувалися відгуки покупців і думка фахівців.

КРАЩІ ФОРМИ ДЛЯ ВИПІЧКИ ТОРТІВ З JOOM

Для тортів використовують два види форм – роз’ємні і цільні. За формою вони частіше круглі, але можуть бути прямокутними, багатогранними і навіть фігурними. Важливо звертати увагу на:

  • матеріал виконання – краще нержавіюча сталь з антипригарним покриттям або харчовий силікон (кераміка теж хороша, але вона на Джум буває рідко) ;
  • висота бортів – (зазвичай не нижче 3 см, більш низькі більше підходять для піци, оптимальна висота 5-7 см);
  • обсяг і діаметр – залежить від ваших уподобань і апетитів, як правило,  від 15 до 30 см;

Є на Джум форми без дна, так звані розсувні кільця. Їх просто ставлять на деко, а щоб тісто не випливало, в якості підкладки використовують пергамент, фольгу, або силіконові килимки для випічки (вони найкращі в цьому плані).

Cozy Hut

Якщо ви переживаєте, що металеві форми не переживуть довгий шлях з Китаю без пошкоджень, замовляйте силіконові формочки. Це найкращий варіант для транспортування. Перед вами якісні ємності для випічки з харчового силікону. Вони витримують температуру до 230 градусів. Для тортів і кексів цього достатньо.

У наборі кругла «тортівниця» і «цеглинка». Форми не мають ніякого запаху, як це часто буває у дешевих китайських гумових штучок. Вони зроблені дуже якісно, силікон щільний, стінки рівні. Ємності не деформуються під вагою щільного тіста, а значить, випічка виходить красивою.

Роз’ємна форма

Якісна роз’ємна форма у вигляді кільця без дна. Використовується для випічки тортів і бісквітів.  Стінки досить товсті, краї рівні. Розмір форми можна змінювати від 16 до 28 см в діаметрі.

Метал якісний, продавець запевняє, що це нержавіюча сталь. У покупців немає приводів сумніватися в цьому. У відгуках вони хвалять швидку доставку і відмінну якість кільця. Це найкраща універсальна форма для торта. В ній зручно пекти коржі і збирати торти. Навіть найскладніший десерт з таким пристосуванням вийде ідеально рівним.

Springform

Ідеальне покриття і краща якість – такі відгуки пишуть про цей товар покупці з Джум. Цей відмінний набір металевих форм підійде тим, хто любить різноманітність. У комплект входить 3 форми – квадрат, коло і серце. Дно у всіх посудин знімне, затискачі зручні. Стінки безшовні, тому ваша випічка вийде рівною.

Форма має антипригарне покриття. Стороннього запаху немає. Висота всіх формочок – близько 7 см, діаметр теж не найменший: коло 26 см, квадрат 27,5 см, серце 23,5 см. Такі розміри підходять для випічки тортів, запіканок, кексів і шарлоток. Вони виконані з матеріалу з хорошою теплопровідністю. Тісто пропікається рівномірно. Дуже гідний набір за свою ціну.

КРАЩІ ФОРМИ ДЛЯ ПЕЧИВА НА JOOM

Домашнє печиво – це вже не просто квадратики і сердечка з пісочного тіста. Деякі кондитерські вироби -справжні шедеври з оригінальною прикрасою.

Значний внесок у формування естетики випічки внесли, як не дивно, китайці. Справа не в рецептах і модних майстер-класах, а в формах. Саме з Китаю до нас приходять самі незвичайні і оригінальні варіанти. Чого тільки не продають в Піднебесній. Вирубки у вигляді улюблених мультяшних героїв, силіконові листи з формочками для французького печива «мадлен», «горішки» і «грибочки», шприци з насадками і екструдери для фігурного печива – список можна продовжувати до нескінченності. Кращі з них представлені в нашому рейтингу.

Madeleines

Форма для тих, хто любить французьке печиво. Форма для випічки зроблена з харчового силікону. У планшетки 20 осередків, що нагадують за формою мушлю. Перевага форми – в простоті використання. Потрібно тільки наповнити тестом осередок на 2/3 і поставити форму в духовку. Перед першим застосуванням потрібно змастити планшетку маслом, більше її змащувати не доведеться.

Печиво з силіконової форми для випічки витягується без зусиль. Сама планшетка досить щільна, не пахне. Єдиний момент  -щоб економити час, краще придбати відразу дві таких форми. Вони помістяться на деко, і ви за один раз зможете спекти в два рази більше печива.

Висічки для печива з нержавіючої сталі

Такі формочки для печива люблять діти. Готові вироби виглядають дуже зворушливо. Кожна формочка упакована окремо. Нічого поганого не можна сказати і про якість товару. Фігурки міцні і акуратні, краї оброблені, без задирок. Такі висічки можна спокійно давати дітям.

Кондитерський мішок з насадками для відсадження печива і декору

Такий набір кондитера сподобається не тільки домогосподаркам, але і професіоналам. Він перетворює процес прикраси тортів і маффінів в захоплюючий процес. Інструменти підходять для відсадження еклерів і бісквітного печива, але частіше їх купують на Джум для прикраси кондитерських виробів кремом. Якість виконання цього набору на висоті.

У наборі 48 кращих насадок для створення реалістичних прикрас. Пелюстки, рюші, гілки і драпірування більше не будуть здаватися чимось нереальним. Є насадки-зірки для створення візерунків з глибоким рельєфом, присутні інструменти для малювання рифлених і рівних смуг. Досить тільки проявити фантазію.

Прес з дозатором для круглого печива


Професійний кондитерський інструмент, який виконує функцію прес-форми і дозатора тесту. За формою і принципом дії нагадує шприц. Тісто подається за допомогою важеля. У комплект входить 20 металевих насадок для тіста і 4 для крему. З їх допомогою можна формувати печиво різної форми. Пристрій підходить для тугого і кремоподібного тіста, рідке не годиться.

Новачкам на перший погляд апарат здається не таким простим. При роботі з тугим тестом може знадобитися допомога рук для відділення заготовок від пістолета. Але після перших проб справа піде швидше. Поршень і сам корпус виконані дуже непогано. Вони відмінно підігнані, тісто не лізе недозволеними йому шляхами. З таким девайсом можна швидко зробити найкраще і найкрасивіше печиво. Причому товщина печенюшек регулюється. Інструкція в картинках допоможе розібратися.

КРАЩІ ФОРМИ ДЛЯ КЕКСІВ НА JOOM

Кекси бувають великими і порційними, відповідно і форми для випічки різняться розмірами. Вони можуть бути як класичними, так і дуже незвичайними, оригінальними. Прості прямокутні форми підходять також для випічки домашнього хліба, запіканок. У фігурні можна також заливати желе, муси та інші десерти, які не потребують випічки.

Що стосується матеріалу, то на Джум активно продають форми з силікону, різних сплавів металу, іноді зустрічається посуд з алюмінію. Силікон більш практичний – його легко мити, тісто до нього не прилипає, та й зберігання Не викликає проблем. Алюмінієві та металеві форми ще більш довговічні, ніж силікон. Але і коштують вони дорожче. На китайському торговому майданчику вони не дуже популярні, тому не до цієї добірки кращих форм для кексів.

Силіконова форма у вигляді клавіатури


Випічку в такій формі оцінять ті, хто не мислить свого життя без комп’ютера. Представляємо силіконову копію клавіатури з Джум. Трохи зусиль, і з ємності можна буде витягти кекс незвичайної форми. На сайті продавця вказані всі розміри цього дивного пристосування.

Довжина форми – 15 см., ширина- 5,5 см. Глибина осередків не вказана, але вона становить не більше 1 см. Для випічки справжнього кексу або торта цього мало. Але форма може використовуватися для випічки бісквітного тіста. Частіше в неї заливають шоколад, можна спробувати зробити желе.

Фігурна форма для класичного кексу WALFOS

Силіконові форми від Walfos – це якість і естетика в одному наборі. Виробник має кращу репутацію як на Джум, так і в інших інтернет-магазинах. Асортимент товарів цієї торгової марки дуже широкий. Особливо популярні форми для випічки кексів. Вони вражають продуманістю дизайну і кращим виконанням.

Представлена модель зроблена з харчового силікону високої якості, тому не має запаху. Нагадує екзотичну квітку. Врахуйте, що за розміром вона невелика – близько 20 см в діаметрі. До стійкості претензій немає – вона не втрачає форму під вагою навіть важкого тесту.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

twelve − eleven =